El 87% de los visitantes compra vino en la bodega al final de la visita, una experiencia que no se deja al azar dado que el 30% la planifica con mucha antelación.
Se trata de enoturistas provenientes en su mayoría de Alemania, Suiza y Austria, que sienten una verdadera pasión por Italia, «el país de los sueños».
Así lo confirman los datos de la plataforma Wine2Stay, según los cuales el 61% de las personas incluye experiencias que combinan vino y gastronomía y más del 50% asocia Italia con vino y cocina.
Para quienes eligen una experiencia completa —desde la visita a la degustación y el alojamiento—, el gasto promedio por persona es de 180 euros.
Dos son las principales categorías identificadas: los «best ager», entre 45 y 65 años, con buena capacidad de gasto e interés por la cultura, el terroir y la producción; y los jóvenes, entre 25 y 45 años, más enfocados en la experiencia, la sostenibilidad ambiental y el estilo de vida.
Ambos segmentos, sin embargo, buscan autenticidad y momentos únicos para recordar, por lo que las bodegas deberán ser cada vez más proveedoras de emociones, como destacó Domenico Tappero Merlo, productor y vicedirector del Máster en Comunicación para el Sector Enológico de la Universidad Sacro Cuore de Piacenza.
Wine2Stay nace para conectar bodegas que ofrecen una hospitalidad calificada con potenciales visitantes.
No es un simple agregador, sino un ecosistema digital que incluye una app, un sitio integrado con Google Maps y una redacción dedicada al storytelling de los territorios.
El objetivo es superar las dificultades de orientación que los turistas extranjeros suelen enfrentar, ofreciendo una selección de bodegas que no sean solo lugares de paso para una degustación rápida, sino verdaderos destinos de estadía.
Es la primera plataforma internacional dedicada al enoturismo con alojamiento centrada en Italia, uno de los países líderes a nivel mundial, con el objetivo de expandirse progresivamente a las principales regiones vitivinícolas europeas.
